农绍庄说，如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。此外，柠檬黄对儿童影响最大，主要是影响儿童的智力发展，甚至会诱发儿童发生多动症等行为障碍疾病。
记者按农绍庄教授的方法对从市场买来的黄色担担面进行操作，果然纸巾上有非常明显的黄色痕迹。
市民刘先生介绍说，他曾多次通过电话甚至登门向监管部门举报。 4月22日下午2点多，记者将连续几日了解到的情况反映给各相关部门，其中沙河口区一工商所负责人表示，会立即联合其他相关部门对市场进行检查，并对涉嫌违规的黄色面条进行鉴定，如存在违规现象，会立即查处。一个小时以后，熟食品批发市场的一位负责人来电称不希望媒体对此事进行报道，同时表示会就此事展开自查，并配合相关部门调查。
4月23日上午，记者再次来到该市场，发现之前销售的违规添加了色素的面条均已下架，取而代之的是白色面条。 首席记者李洪波
按照国家食品安全法的规定，柠檬黄是允许使用的合法食用色素。但对柠檬黄等食用色素有着明确的使用要求：糕点、中式面食、点心中的色素一般仅允许作为表面装饰使用，并不允许在面食中添加。
来自：儿童智力测试仪
